烧火这种粗活，都是请人来做，刘娘子只负责做菜。

周雯君只得耐心解释，“你不先学会控制火候，怎么学做红烧肉？”

她以后还会教更多的菜品给刘娘子，古代不比现代，大火小火都要人来看着，稍不留神就会糊锅。

周雯君把烧火棍往刘娘子手里一塞，“先开始学吧。”

听到周雯君说会教她红烧肉的做法，刘娘子顿时就没了脾气。

这种新奇的菜谱，在平洲城难得找到，周雯君愿意教她，她必定不会错过这次机会。

接下来几天，刘娘子收敛了脾气，专心地学习周雯君教她的东西。

刘娘子从来不知道，烧火也是有诀窍的。

什么时候火要大，什么时候火要小，又该怎么控制。

就单单周雯君做的一道酸果，能做出那样的味道，功夫全在火候的控制上。

周雯君跟刘娘子两人磨合了几日，刘娘子将她教的菜品已经学得十分出色。

何老爷寿宴的前一天，王大娘最后一次来验收菜品。

周雯君做着红烧肉，刘娘子就替她看着灶里的火。

刘娘子烧火这副景象，王大娘看着觉得新奇。刘娘子这样性格高傲的人，都甘愿给周雯君烧火。

没多久一整席菜就上桌了。

王大娘每道菜都尝了点，“不错，明天的寿宴就按照这些来做。”

第二天，何府门前大摆宴席。纵然是无名小辈去，也有好酒好菜招待。

周雯君从早上就开始忙起，卫府里的事，她托兰云帮她照看着。

一道又一道菜从何府的厨房端出，样式新奇。

送菜的丫环们忍不住多看了眼，监管的嬷嬷斥了她们几句，丫环们才收回目光。

何府的厨房里，应有尽有。

但说菜籽油，就比周雯君买到的要好上十倍不止，当然价钱也是十倍。

何府的厨子看着周雯君大手大脚地用着菜籽油，不禁咋舌。

等她做完了菜，也开席了。

王大娘来领着她候在宴客厅后。

周雯君站着的位置很巧妙，刚好能看见何老爷的桌子，能看见何老爷先夹哪道菜。

依着王大娘对何老爷口味代描述，周雯君还以为何老爷会先尝红烧肉。

但令她没想到的是，何老爷第一筷子，竟然夹的是酸果。

只见何老爷夹了一枚酸果进口里后，久久没有动下一筷子。

直到席间有人敬酒，何老爷才回过神来。

“祝何老爷明年日进斗金！”

何老爷笑着回敬，随即吩咐了管家一句，“等会儿把做这道菜的人带来我瞧瞧。”

管家猜道，老爷这是吃的满意了？准备给赏钱了？

老爷先前尝的那道菜他也看见了，单单一道酸果就能让老爷满意？

要他来看，中间的那道菜看着就挺不错，听厨房里的人说，叫什么红烧肉来着。

何老爷第二筷子夹的，正是周雯君所预料的红烧肉。

红烧肉焦香酥软，似烤制似烹煮，令人尝过难忘。

席间的红烧肉很快被吃完了。

周雯君得意地笑了笑，看来她的厨艺在古代也是没有掉水准的。

推杯换盏，客人渐渐稀少。

何府的管家找上王大娘，打量了一眼她身旁的周雯君，“想必这是就周姑娘吧！我们老爷说要见你。”

周雯君点了点，跟在管家身后往大厅走去。

管家好心提醒她，“老爷很是喜欢你做的菜，你待会儿说话机灵点，别惹老爷生气。老爷已经很多年没这么高兴过了。”

周雯君道大厅之时，只剩何老爷一人。

何老爷指着用酸果做的那道菜问：“这道菜你是怎么想出来的？”

周雯君看向何老爷所指的方向，也是桌上剩的最多的菜。

酸果平洲城的人都吃过，因为酸涩而对酸果敬而远之。

除了何老爷，几乎没人尝这道菜。

何老爷本就不想知道周雯君是怎么做出来的，不过心生感慨，这道菜让他想到了很多东西。

他接着说：“我年轻的时候没有现在这么富裕，穷苦孩子一个，常常吃了上顿没下顿。”

“可是不吃东西，我也会饿呀！”何老爷像陷入了回忆，娓娓道来。

“我就去摘树上没人要的酸果，酸的不行，但好歹能填饱肚子了。”

“后来我手里渐渐有钱了，便再也不吃这酸果。”

说完何老爷看着桌上的酸果出神。

管家知晓何老爷是怎么发家的，倒了一杯茶给他，“老爷，都过去了，过去了。”

周雯君也没想到，她做了这一桌子的菜，最得何老爷心的竟然是这样一盘酸果，而不是她寄予期望的红烧肉。

何老爷：“你的菜做的不错，红烧肉也做的很好吃。你是哪家酒馆的大厨？”

管家俯身到何老爷的耳边说：“老爷她不是什么酒馆的大厨，只是卫府的一个烧火丫环。”

“只是一个烧火丫环？”何老爷微微惊讶，“这样出色的厨艺怎么就被埋没至此？”

周雯君回想了原身的经历，“家里遭了难，才走到如今这个地步。”

“我不忍心看你的厨艺埋没，你若是留在我何府，我许你当厨房的管事。”何老爷抛出橄榄枝。

周雯君没直接回答何老爷，而是说：“何老爷，在我眼里当卫府的烧火丫环，跟当何府的厨房管事没什么区别。”

“你是说我何府不如卫府？”

“不是，何老爷您也曾经受过苦，心里有了执念才会为之努力，便有了今天的何府。”

何老爷好奇，何府富庶，一个管事收入不菲，比烧火丫环要好得多。

“那你的执念是什么？”

“我想要自由身，我想开京城最大的酒馆。”

说这句话时，周雯君从骨子里透出的自信，让何老爷也开始相信，或许这个小丫环真的能办到。

“好！有志气！人穷志不穷！”何老爷许诺，“如果你真的能办到，你开业那天，我必然包下你的酒馆一日。”

何老爷吩咐管家，“你去拿一百两银子来，就当是我给她的定金。”

一百两银子不是个小数目，周雯君也有些心惊。

拿到这一百两，足够她跟兰云赎身了。